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徐州“伏羊節”南京美食季在寧啟幕 首批會員承

作者: 汪新 發布時間: 2019年09月09日 15:57:45

  

  中國江蘇網訊   7月11日下午,由徐州在寧餐飲聯誼會主辦的“徐州‘伏羊節’南京美食季”活動在南京江寧區茉莉巷民間菜館舉行啟動發布會。省市餐飲協會、企業家代表、省市媒體等100多人參與發布會。首創20多家會員單位負責人現場宣讀了承諾書,承諾每天將捐獻出利潤的3%資助徐州籍大一困難新生。

  

  “入伏,食羊”是徐州人特有的民俗,由此演變而來的“伏羊節”更是備受追捧。在徐州地區素有“伏天一碗羊肉湯,不勞神醫開藥方”、“夏天吃伏羊,美味又健康”等養生說法。省餐飲行業名廚專委會陶宗虎秘書長介紹,一些人在冬天怕冷、腳涼,多為三伏天不注意調理所致,堅持在伏天吃羊肉、喝羊湯,可以把體內寒氣逼出。在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱,排汗排毒,將冬春之毒、濕氣驅除,是以食為療的大創舉。

  

  活動主辦方介紹,他們舉辦這樣的活動就是為了繼續傳承彭祖美食,弘揚兩漢文化,希望今年夏天,800多萬南京市民能在家門口吃到正宗的徐州羊肉。

  

  為了保證活動安全、順利、圓滿結束,徐州在寧餐飲聯誼會成員20多人現場宣讀了承諾書:

  一、服從聯誼會籌備會的指導,做好各專場的配合;

  二、服務至上,菜品質量至上,羊肉及特色食材保證新鮮;

  三、發揚傳統,適度創新,提供各類人群事宜口味,盡力做出家鄉的老味道;

  四、價格合理,讓利于人,活動期間開展各項優惠活動,并保證每天飯店利潤的3%捐助給徐州籍大一困難新生;

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